Erhvervspraktik hos Mad & Måltider

Ernæringsassistent

Kort beskrivelse af virksomheden
Vi laver mad til ca. 1000 borgere hver dag, primært mad til ældre. Vi laver både hovedretter, supper og desserter. Vi laver maden fra bunden: triller selv vores frikadeller og laver mad efter sønderjyske opskrifter.

Hvad eleven kan forvente af praktikken
Fremstilling af sovs, grønsags tilbehør og div. kød typer, supper og desserter.
Fremstilling af maden også til div. diæter som vegetar, diabetes eller fedtreduceret. Rengøring og opvask er også en af opgaverne.
Ansøg